BROS I REGUANT, PRUDENCI

(Manresa, el Bages, 1840 - Castellterçol, 1910)

Alcalde de CASTELLTERÇOL:
01-1906  -  02-1910

Dibuix: Marcel Xarrié (Carrera Pujal, 1948: p. 168).

Cuiner i fondista. Segons explica Jaume Carrera, Prudenci Bros fou cuiner d’Isabel II i després del destronament de 1868 tornà a Barcelona i entrà al servei de la fonda La Peninsular, al carrer de Sant Pau. En aquesta fonda va conèixer la que seria la seva esposa, filla del fabricant de Castellterçol Jacint Poses i Bellver, que sempre que anava a Barcelona s’hi hostatjava. Després treballà de cuiner al balneari Blancafort de la Garriga, però mantenia la casa de Castellterçol, de la qual llogava dos pisos, habitat un d’ells per Josep Espinós, que fou president de la Diputació. La baronessa de Maldà, que passava els estius a can Planella, a Castellterçol, tenia com a cuiner Albert Ribó*, el qual uns anys després també seria alcalde de Castellterçol (1929-1933 i 1939-1940). Una filla de Prudenci Bros es casà amb ell i can Poses es va transformar en la fonda Prudenci. L’emplaçament al centre de la vila, la garantia dels dos bons cuiners i un tracte amable i servicial van fer que aviat adquirís fama i que anés engrandint-se i millorant fins a convertir-se en un dels millors hotels de la localitat. Reconegut el seu paper dintre de la indústria turística local, Prudenci Bros fou nomenat alcalde de Castellterçol el gener de l’any 1906 i va exercir el càrrec fins al febrer de 1910. Va morir el 10 de març d’aquell any, pocs dies després de deixar l’alcaldia. (XGR)

 

Nom Municipi Any Abreviatura autor